新鮮水果富含水分、維生素、纖維素和礦物質(zhì),經(jīng)常食用無疑有益于健康。然而,水果的保健作用并非越多越好。因為水果含有一定的糖類,長期過多進食可導(dǎo)致血糖、血脂升高,甚至誘發(fā)肥胖,因此肥胖、糖尿病、高脂血癥和脂肪肝患者不宜多吃水果。
當前我們應(yīng)時刻考慮膳食熱量過??赡軐】祹淼奈:Γ瑧?yīng)盡可能選用蘋果、梨等含糖量低的水果,且量不能太多,必要時以蘿卜、黃瓜、西紅柿等蔬菜代替水果;盡量在餐前或兩餐之間饑餓時進食水果,以減少正餐進食量。
總之,對于溫飽解決以后的廣大群眾而言,缺少的不是“營養(yǎng)(熱量)”,而是運動;急需的不是補品和藥物,而是科學(xué)的生活方式。當前只要我們做到“少吃、多動,少飲酒、慎用藥”,就一定能夠有效控制脂肪肝日益嚴重的流行現(xiàn)狀。