脂肪肝病人日常生活禁忌-不宜多食醋

 
    人們在日常生活中做一些美味佳肴,往往離不開醋。比如做魚時加些醋,可以去掉魚腥味,在肉中加些醋再蒸煮,可以使肉較易煮熟。有些食物加了醋之后,不僅可以增加其色香味,還有利于消化吸收,比如燉排骨湯時,加點醋可以使骨頭中的鈣、磷等物質溶出,有利于人體充分吸收;夏天吃涼拌菜加些醋可以殺菌。中醫(yī)認為,酸能入肝,酸味的東西對肝炎病人來說,有降低轉氨酶的作用。有些脂肪肝患者常常胃口不好,用醋調味,可以開胃健脾,激發(fā)食欲。但食醋一定要適量,一旦食用過量,超過一定限度,不利于肝細胞的再生修復,會使療程相應延長。
 
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