為什么脂肪肝患者要多吃大豆?這是目前很多患者關(guān)注的一個問題。要想知道更具體的答案,我們來咨詢一下肝病專家。
對于脂肪肝患者要多吃大豆?專家解釋,脂肪肝患者,由于肝臟內(nèi)脂肪肝堆積,才會產(chǎn)生脂肪肝,很多脂肪肝都是吃出來的,由于平時飲食不注意,高脂肪,高熱量,又加上不起運動,久而久之就會患上脂肪肝。所以要想治療脂肪肝還是要從病根入手,就是患者的飲食上,吃清淡的,但是又要注意患者自身蛋白質(zhì)的補充,大豆中不但含有豐富的蛋白質(zhì),而且還有抗癌的作用,大豆異黃酮對乳腺癌、前列腺癌及其他一些癌癥的發(fā)生、發(fā)展具有顯著的防治效果。通過比較研究說明,居民攝入豆制品及異黃酮的水平愈高,這些癌癥發(fā)病率就愈低。大豆對絕經(jīng)前婦女乳腺癌的發(fā)生有顯著預防作用。
專家發(fā)現(xiàn)大豆中所富含的高密度脂肪,有助于去掉人體同多余的膽固醇,因此,經(jīng)常食用可預防心臟病、冠狀動脈硬化。 大豆中所含的染料木因(異黃酮)能抑制一種刺激腫瘤生長的酶,阻止腫瘤的生長,防治癌癥,尤其是乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌。
另外大豆富含植物蛋白,可以增強體質(zhì)和機體的抗病能力,還有降血壓和減肥的功效,并能補充人體所需要的熱量,可以治療便秘,極適宜老年人食用。增強機體免疫功能:大豆含有豐富的蛋白質(zhì),含有多種人體必需的氨基酸,還有大豆皂甙,可以提高人體免疫力。
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