枸杞具有補(bǔ)益肝腎、養(yǎng)血明目、防老抗衰等功效?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),枸杞還有護(hù)肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一種有效成分——甜茶堿,能防止肝臟內(nèi)過多的脂肪貯存,有防治脂肪肝的作用。因此,慢性肝病患者,尤其是脂肪肝病人,不妨經(jīng)常食用枸杞。
一年四季枸杞的養(yǎng)生吃法
服枸杞四季皆宜,但選對吃法,保健作用更佳:
春季:可單服,也可與黃芪煮水喝。
夏季:宜與菊花、金銀花、胖大海和冰糖一起泡水喝,常服可以消除眼疲勞。
秋季:宜與雪梨、百合、銀耳、山楂等制成羹類食用。
冬季:宜與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。
提示
一般來說,健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適。體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人最適合吃枸杞。
用枸杞泡水或煲湯,只飲湯水并不能完全吸收,最好將湯里的枸杞也一起吃掉。
直接嚼服枸杞對營養(yǎng)成分的吸收會更充分,可將枸杞用水沖洗干凈后嚼服,但服用量要減半。