隨著醫(yī)療技術(shù)的發(fā)展，人們越來越關(guān)心身體上的健康，很多人對脂肪肝這種病都有自己的了解，這種病一擔(dān)患上會給患者帶來極大的傷害，這就需要患者積極的治療這種疾病了，我們在治療預(yù)防脂肪肝的問題上，還存在著一些誤區(qū)，那么，脂肪肝在進行預(yù)防時可以吃雞蛋嗎?一起來看下吧：
1、生雞蛋容易被致病菌污染。因為雞蛋是由雞的卵巢和泄殖腔產(chǎn)出的，而卵巢、泄殖腔的帶菌率很高，所以蛋殼表面，甚至蛋黃都可能被細菌污染。
2、生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物質(zhì)，前者會阻礙人體腸胃道中的蛋白酶與蛋白質(zhì)接觸，影響蛋白質(zhì)的消化吸收。后者能與食物中的生物素結(jié)合，形成人體無法吸收的物質(zhì)，容易導(dǎo)致人體生物素缺乏病，從而產(chǎn)生一系列癥狀，如：精神倦怠、肌肉酸痛、毛發(fā)脫落等。而雞蛋一經(jīng)煮熟、煎熟，上述兩種有害物質(zhì)就會被破壞，不再影響人體對營養(yǎng)素的吸收。
3、生雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密，很大一部分不能被人體吸收，只有煮熟后，蛋白質(zhì)才會變得松軟，被人體胃腸道消化吸收。
4、脂肪肝的預(yù)防還有大家都知道，生雞蛋有一股腥味，這種味道會抑制中樞神經(jīng)，使唾液、胃液和腸液等消化液分泌減少，從而導(dǎo)致食欲減退、消化不良，甚至惡心嘔吐。
以上是我們對預(yù)防脂肪肝時可以吃雞蛋嗎?做的資料介紹，相信通過以上資料的介紹，大家了解了預(yù)防脂肪肝的一些常識了吧，人體有害的細菌，能引起多種疾病，其實熟了煎雞蛋也要盡量少吃。
