飲食調(diào)配常識 飲食原則是既不加重肝臟負(fù)擔(dān)，又可促使肝細(xì)胞再生和修復(fù)。在重型肝炎病情發(fā)展階段，患者消化道癥狀明顯，飲食以清淡為主，少吃多餐，以患者樂于接受為宜。病情重、有腹水、肝昏迷、消化道出血、腎功能障礙的患者，則應(yīng)嚴(yán)格控制鈉鹽、蛋白質(zhì)、粗纖維食物和水分的攝入。
?。ǎ保┯懈位杳韵日谆蛞呀?jīng)肝昏迷者，應(yīng)嚴(yán)格控制蛋白質(zhì)的攝入，防止血氨增高加重昏迷，可用藕粉、巧克力、葡萄糖糊劑鼻飼。
（２）有腹水或腎功能障礙者應(yīng)控制鈉鹽攝入，每日攝入食鹽少于１ｇ；少尿時少飲水。若同時用脫水劑或利尿劑者應(yīng)注意進(jìn)食柑橘、西瓜汁等含鉀離子食物。要有豐富的維生素，糖類的攝入，只要患者有食欲可不受限制，粥湯、梨汁，藕粉、餅干可調(diào)配供給。目的是增進(jìn)患者食量，保證營養(yǎng)成分?jǐn)z入。
?。ǎ常┫莱鲅獣r應(yīng)禁食，穩(wěn)定后可進(jìn)無渣流質(zhì)和軟食，減少粗纖維食物的攝入，以免造成損傷后再度出血；進(jìn)食應(yīng)細(xì)嚼慢咽，吐出殘渣。
（４）在疾病恢復(fù)期的患者，可食用適量高蛋白飲食（每日蛋白攝入量６０～９０ｇ）、高維生素、低脂肪（每日脂肪攝入在４０ｇ以下）。要有充足熱量的飲食，每日攝入熱量逐漸增加到７５３１～８３６８千焦（１８００～２０００千卡）。一般可先給少量肉湯或魚湯、瘦肉、雞湯、餛飩、肉菜餡的包子、炒青菜心、西紅柿蛋湯。逐步過渡到家庭普通飲食。
