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配方:桃仁21枚,生地30g,桂心10g,粳米100g。
制法:將桃仁去皮尖,桂心研末。用地黃、桃仁、生姜及適量酒浸泡后,絞取汁,先加水煮粳米成粥,下桃仁等汁,再煮沸,調(diào)入桂心末即成。
功效:活血祛瘀,滋陰清熱。
用法:每日1次,空腹食用。
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配方:青魚1段(約500g),米醋50g。
制法:將魚去鱗及內(nèi)臟,花切其肉,肉上覆蓋姜絲,置于魚盤中,上籠屜蒸10~15分鐘取出,用油加佐料熗鍋,兌入糖醋,用稀淀粉勾芡,澆于魚體上即成。
功效:補氣化濕,散瘀解毒。
用法:佐餐食用。
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配方:甲魚1只(約500g),生山楂30g。
制法:將甲魚去頭,洗凈,與生山楂共放沙鍋內(nèi),加清水適量煮至甲魚肉爛熟,即可食用。
功效:理氣活血。
用法:食肉飲湯,每周1次。
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配方:白茯苓粉20g,赤小豆50g,薏米100g,白糖適量。
制法:赤小豆、薏米共煮粥,至粥成后,加茯苓粉稍煮片刻,加白糖調(diào)味。
功效:健脾祛濕。
用法:每日數(shù)次,可隨意食之。
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配方:母雞1只,枸杞子30g,清湯1000ml。
制法:在雞肛門部開膛,去內(nèi)臟,去毛洗凈。枸杞裝入雞腹內(nèi)(雞腹部向上)放入缽內(nèi),放姜、蔥,注入清湯,加鹽、料酒、胡椒面,蒸2小時取出,揀去姜蔥,調(diào)好口味即成。
功效:保肝益精,養(yǎng)肝明目。
用法:吃肉喝湯,每日2次,分4~6次吃完