【原料】獨腳金40克，鯽魚l條（約500克），糯米適量，陳皮l0克，細鹽少許。
【制作】（l）獨腳金用清水洗干凈，備用。
（2）糯米和陳皮分別浸洗干凈，備用。
（3）選取新鮮鯽魚l條，剖后，去鱗、鰓、腸雜，擦去魚肚內(nèi)污物與黑衣（黏膜），用清水沖洗干凈，瀝干水，用少許細鹽搽勻魚身，腌l5分鐘左右，斬件，連同獨腳金放入一干凈的紗布袋內(nèi)，備用。
（4）瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，等水再滾起，改用中火繼續(xù)煲至糯米開花成稀粥，加入少許細鹽調(diào)味，即可食用。
【功效】清肝健脾，利水消腫。適用于慢性肝炎、精神疲倦、飲食無胃口、脅肋脹痛不舒、小便不暢順、尿液黃赤等病癥。
