舒肝理氣，健脾開(kāi)胃，清利頭目的護(hù)肝食品-梅花粥

　 【原料】白梅花5～7朵，粳米l00克，白糖少許，清水適量。
【制作】（l）將白梅花摘凈，掰下花瓣，用清水漂洗干凈；粳米淘洗干凈。
（2）取鍋放入清水、粳米，煮至粥熟，加入白梅花、白糖，略沸即成。
【功效】舒肝理氣，健脾開(kāi)胃，清利頭目。適用于肝胃氣痛、郁悶不舒、梅核氣、食欲不振、頭目昏痛、神經(jīng)官能癥，是開(kāi)胃散郁常用之品。
【注意】梅花主要有紅、白兩種，藥用以白梅花為主。白梅花入粥，不宜久煮，只須粥熟下入，略沸即可，或粥熟加入稍燜即可。
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