，都可能通過火鍋傳播。所以，提醒那些貪圖吃鮮嫩者注意，在吃火鍋時，要注意肉類的清潔衛(wèi)生，為安全起見，但凡涮肉片，最好在火鍋里煮得久一點，同時，還要看肉片上有無白色、米粒狀物質(zhì)，如有則可能是囊蟲卵。因而吃火鍋的時候，一定要將肉切雹燙熟，海鮮類更是要多煮片刻；不能一變顏色就吃；即使蔬菜類也不能大意，要多沖洗幾次。并且最好是到安全檢疫更有保障的大商嘗菜場購買火鍋用料。專家表示，預防
甲肝在飲食中應注意不吃不干凈的食物，不喝生水；毛蚶、蛤蜊等水產(chǎn)品可能粘附
甲肝病毒，不要生吃或半生吃；直接入口的食物如醬菜、涼拌的菜，不要在可能受污染的水中洗滌；忌油膩，高脂肪、煎炸食物，如魚籽、蛋黃、豬肝、豬腦、油餅、油條、烤鴨等。（責任編輯：shmily）
