，具備免疫力，也可能你是亞臨床感染或穩(wěn)性感染。火鍋是一年四季都很受歡迎的美食，更不要說(shuō)春節(jié)佳節(jié)了，火鍋總能吸引眾多好吃的食客。但猛吃火鍋卻是導(dǎo)致
甲肝的又一罪魁禍?zhǔn)?。火鍋菜品豐富，一般都包括豬、牛、羊肉，各種動(dòng)物內(nèi)臟和海鮮、蔬菜等等。但食材多，致病源也多，這些食物本身就可能攜帶
甲肝病毒，加之不少人因?yàn)橄矚g鮮嫩的口味，常常把食物在火鍋里稍燙一下就吃，由于沒(méi)有煮熟煮透，根本不能殺死甲肝病毒，留下極大致病隱患。專家提醒：火鍋的食材一定要保證清潔衛(wèi)生，蔬菜和肉食在食用前都務(wù)必洗凈;燙食時(shí)不要一味追求鮮脆，為安全起見(jiàn)，涮肉片、百葉、黃喉、毛肚等最好在鍋里煮得久一點(diǎn)，涮海產(chǎn)如貝殼類、蠔、螺等更要煮熟。同時(shí)，個(gè)人吃火鍋次數(shù)應(yīng)有節(jié)制，以減少感染甲肝的幾率。（責(zé)任編輯：小醫(yī)）
