幾個(gè)小菜加點(diǎn)烤串，恐怕是廣大男士最為熟悉的宵夜“模式”了。在本報(bào)記者進(jìn)行的小型調(diào)查中，有超過80%的人認(rèn)為，花生毛豆加烤肉串是比較健康的宵夜。雖說烤肉脂肪含量高，但可以通過花生毛豆這樣的“素食”來中和，絕對(duì)符合葷素搭配的原則。其實(shí)，事實(shí)剛好相反。尤其對(duì)于“三高”人群來說，這種搭配更是“錯(cuò)上加錯(cuò)”。
肉類含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪大家都不陌生，但花生和毛豆一點(diǎn)兒不比肉差。用來榨油的花生，脂肪含量甚至高于某些肉類。因此，如果你平時(shí)能吃10串烤肉，熱量已經(jīng)比5碗米飯還高了，再加上一盤花生一盤毛豆，熱量就大大超標(biāo)了。不過，如果將部分烤肉替換成花生，倒是個(gè)不錯(cuò)的選擇，既控制了總熱量，還能提供大量具有“降脂”作用的不飽和脂肪酸。
吃完花生毛豆別再吃肉此外，方便面、燒餅等油脂含量較高的食物也應(yīng)盡量避免。如果有條件，低脂牛奶加蘇打餅干、清淡的湯面或紅豆湯、綠豆湯等都是很好的選擇。
