如何養(yǎng)肝:杏的營養(yǎng)價(jià)值

 

如何養(yǎng)肝:杏的營養(yǎng)價(jià)值

【導(dǎo)讀】杏為薔薇科植物杏或山杏的果實(shí)。杏果可以生食,也可以用未熟果實(shí)加工成杏脯、杏干等。杏仁有苦甜之分,甜杏仁可以作為休閑小吃,也可做涼菜用,那么杏的營養(yǎng)價(jià)值是什么?

營養(yǎng)價(jià)值

1、未熟果實(shí)中含類黃酮較多,類黃酮有預(yù)防心臟病和減少心肌梗死的作用;

2、杏是維生素B17含量最為豐富的果品,而維生素B17又是極有效的抗癌物質(zhì),并且只對(duì)癌細(xì)胞有殺滅作用,對(duì)正常健康、的細(xì)胞無任何毒害;

3、苦杏仁能止咳平喘,潤腸通便,可以治療肺病,咳嗽等疾?。?/p>

4、杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)性。

杏的營養(yǎng)價(jià)值

適用人群

1、急慢性氣管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等,癌癥及術(shù)后放化療患者,頭發(fā)稀疏者尤其適宜食用;

2、產(chǎn)婦、幼兒、病人,特別是糖尿病患者,不宜吃杏或杏制品,孕婦忌食。

用法用量

果供生食外,可制成杏干、杏脯等加工品,核內(nèi)杏仁可食用。

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