如何養(yǎng)肝:遼參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
【導(dǎo)讀】遼參又稱(chēng)為刺參,通常棲息于海流平靜、巖石礁或西泥沙海底。古人因?yàn)樗m生于海,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,具有補(bǔ)腎陰,生脈血,治下痢及潰瘍等功效。因其藥性溫補(bǔ),足敵人參,故名海參。那么遼參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?
遼參生活在海流平靜的海灣內(nèi),通常棲息在3—15米巖礁或細(xì)沙海底,由于體部布滿大小不等圓錐形肉刺,故而得名。遼參明代時(shí)期是上等貢品,海上八珍之一,它是一種高蛋白(20%)低脂肪(0.9%)低膽固醇,古時(shí)候的人因它“生于海,但其性溫補(bǔ),足敵人參”,其內(nèi)部含有膠原纖維所組成的結(jié)締組織,有多種人體所需的氨基酸亦被稱(chēng)為海中人參。
遼參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1健腦、益智、長(zhǎng)壽—海參含有18種氨基酸,牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份,是您的生命保鮮劑。
2生血養(yǎng)血和促進(jìn)鈣質(zhì)吸收—海參角蛋白具有促進(jìn)紅骨髓造血功能,有效改善貧血癥狀;含有天然活性鈣,其補(bǔ)鈣效果是其他食品無(wú)法比擬。
遼參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值