如何養(yǎng)肝:萵苣的營養(yǎng)價值

 

如何養(yǎng)肝:萵苣的營養(yǎng)價值

【導(dǎo)讀】萵苣是平時家里餐桌上經(jīng)常吃的一種蔬菜,因?yàn)轭伾渲袔О?,口感爽脆,既可以單?dú)用來做菜,還可以和其他食材百搭。那么它到底都有哪些營養(yǎng)價值呢?不如一起來看看吧:

提高人體血糖代謝功能

萵苣中碳水化合物的含量較低,而無機(jī)鹽、維生素則含量較豐富,尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑,糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣,可改善糖的代謝功能。

防治貧血

萵苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵,特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收,經(jīng)常食用新鮮萵苣,可以防治缺鐵性貧血。

萵苣的營養(yǎng)價值

調(diào)節(jié)人體內(nèi)鹽平衡

萵苣中的鉀離子含量豐富,是鈉鹽含量的27倍,有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽的平衡。對于高血壓、心臟病等患者,具有促進(jìn)利尿、降低血壓、預(yù)防心律紊亂的作用。

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