酒本來是個好東西，適量飲用既能健體，又能烘托氣氛。無論是交際場合、節(jié)日宴請、舉辦婚禮等都少不了它。酒是中國傳統(tǒng)文化中不可或缺的載體。酒中有文化，酒最能揮灑人的才氣與氣質(zhì)，激發(fā)人的熱情與膽氣，因此，喝酒無可非議。有人不禁要問，既然喝酒無可非議，那么，為什么在許多醫(yī)生對病人的告誡里，在健康宣傳冊上，在家人的勸告里，都要人們少喝酒或不喝酒，在某些特定場合還要對喝酒亮出“黃牌”警告呢?這是因為，再好的東酉，我們在享用它的時候，都應(yīng)把握一個度。若是在把酒有度的基礎(chǔ)上，享受酒的美味與樂趣，那是人生的一大藝術(shù)。然而，生活中有幾人能真止做到把酒有度呢?
在現(xiàn)代社會中，喝酒成了社交的一種手段，陪客戶吃飯要喝酒，與朋友聚會要喝酒，過年過節(jié)要喝酒……很多人在飯桌上觥籌交錯，飲酒無度。當所謂的美酒成為人與人拉近關(guān)系的橋梁時，危險卻也在悄悄臨近。
喝酒傷肝已是眾所皆知的事實。多次大量地酗酒，攝入的酒精量過多后，無形給肝臟增加了疏泄毒素的工作負擔，肝臟無法及時去解毒，使得肝出現(xiàn)了病變，造成酒精肝、肝硬化、肝癌等。據(jù)健康專家介紹，喝酒造成的肝損害，主要取決于兩個因素:一是飲酒年限(酒齡)，一是每次所飲酒量的多少，如一次喝自酒超過半斤者，可能會出現(xiàn)急性肝損害。不過，有的人由于其肝臟解毒能力很強，喝得多問題也不大。所以，以上兩種因索中，更重要的是飲酒年限的長短。另外，喝酒是否會造成嚴重肝損害，并不是絕對的，這個問題因人而異，不能完全按照飲酒量來推斷病人的肝損害。也許有人會問，紅葡萄酒喝多了會不會對肝臟有損害呢?醫(yī)學專家認為，紅葡萄酒中存在能降低血液中惡性膽固醇的成分，但這并不代表給那些愛喝紅葡萄酒的人找到了酗酒的理由。因為，適量飲用紅葡萄酒雖然有一定的降脂作用，但過量酗酒卻會給肝臟和大腦帶來毒性。
