原料：羊后腿肉，鮮冬筍，胡蘿b，青蒜，蔥、姜、鹽、醬油、白糖、料酒、食油、味精、水淀粉、香油、豆瓣醬。’
制作：把羊肉切成4厘米方塊，胡蘿卜洗凈切塊，冬筍煮熟切成滾刀塊。把水燒開后放入羊肉塊氽透，撈入涼水中洗凈、控干。
放油50克燒熱，下入羊肉塊、蔥姜煸片刻。另用鍋燒熱50克油，放豆瓣醬炸透，再下料酒、醬油、白糖、清水，燒開后撈出豆瓣醬渣，將羊肉、胡蘿卜同蔥、姜放入，用大火燒開后再用小火燒。羊肉燒爛后，將姜、蔥挑出，撇浮油，加冬筍、味精燒片刻，用水淀粉勾芡，淋香油，放青蒜即可。
功效：補(bǔ)腎壯陽。
