冬令進(jìn)補(bǔ)佳肴——當(dāng)歸火鍋

　 冬令進(jìn)補(bǔ)佳肴——當(dāng)歸火鍋
 
原料：魚肉400克。凍豆腐500克，香菇5個(gè)，當(dāng)歸40克，白菜、鹽、味精適量。
 
制作：將魚肉切成薄片，凍豆腐切成小塊，適量白菜切成小斜片，香菇泡軟，洗凈切絲。將5小碗雞湯放入火鍋內(nèi)，并將切好的當(dāng)歸片也全部放入火鍋內(nèi)。然后先用大火煮開，再用文火煮20分鐘，加適量鹽、味精等調(diào)料，最后將魚片、豆腐、白菜、香菇等下鍋，煮開即能食用。
 
功效：當(dāng)歸能補(bǔ)血活血，有促進(jìn)血液循環(huán)之功，故本藥膳能活血御寒、溫暖身體；魚、豆腐和香菇皆為長壽食品，常食之能抗衰老，增進(jìn)皮膚容顏的健美。
 
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