秋季晝夜溫差大,燥氣當令,肝病病人若防備不好很易感冒或?qū)е赂篂a,致使慢性肝病復發(fā);如飲食過咸或多辛辣,則易使肝硬化惡化;有飲酒貪杯者更可發(fā)生鼻出血、上消化道出血。
秋令偏燥,耗傷津液,人們會感到咽干,鼻易生瘡,皮膚干澀,口渴欲飲,所以飲食上要注意用清淡滋潤之品以防燥。如適當?shù)囟囡嬮_水,進食牛奶、豆?jié){、稀粥、綠豆羹、果茶等。蔬菜應(yīng)選用新鮮汁多的蘿卜、黃瓜、冬瓜、西紅柿等。水果應(yīng)食用養(yǎng)陰生津之品,如葡萄、西瓜、梨、香蕉、廣柑,其中梨是“百果之宗”,生吃能清六腑之熱,熟食能滋五臟之陰,是秋令保健品中清淡滋潤佳果。藥食兼優(yōu)的芡實,有生津開胃,滋陰止渴之效。銀耳泡發(fā)后煮爛加糖服用,亦是秋季的潤補之品。百合,既是佳蔬,又是良藥,能夠清熱生津,取百合適量與大米熬粥,對肝病有秋燥干咳者,頗有療效。
近年有人對夏秋南瓜的養(yǎng)生作用深入研究,認為:嫩南瓜及鮮瓜汁有補氣健胃、消食減肥、滋潤皮膚和加快溶解結(jié)石等功用,如長期服用有減肥、去脂、溶石的效果。用優(yōu)質(zhì)秋天南瓜冷凍升華干制南瓜粉,能促進胰島素分泌,降低尿糖,是防治糖尿病的良藥。還具有殺菌抗病毒功能,對腎炎、各型肝炎也有一定的輔助療效。中國南瓜粉,已在國際市場上譽為“保健食品新星”。
秋季,是許多一年生植物果實的收獲季節(jié),如蓮子益脾養(yǎng)心,固精止瀉,開胃安神;紅棗養(yǎng)脾平胃,安中益氣,補血益陰;蓮子紅棗粥是健脾養(yǎng)肝的清淡滋潤佳品。桂圓能治慢性肝病患者的貧血和神經(jīng)衰弱;黑芝麻補肺助脾,潤腸通便,益肌膚;核桃補腎養(yǎng)血,潤肺潤肌。對肝腎陰虛的肝病患者,間斷食用黑芝麻糊、桂圓核桃粥能防治肝火旺、眩暈、腰膝酸軟、神經(jīng)衰弱、習慣性便秘等癥。