肝主藏血。肝藏血，滋養(yǎng)肝經(jīng)，使肝氣在體內(nèi)和緩順暢而動(dòng)。若肝血虛，肝經(jīng)失養(yǎng)，肝氣運(yùn)行逆亂，會(huì)出現(xiàn)胸脅肢滿的癥狀。肝主目，主筋，為此還會(huì)出現(xiàn)四肢乏力、目眩癥狀。血虛血枯，肝氣逆亂，肝疾而起，如慢性肝炎、肝硬化、肝癌等。若肝病傳脾，女性下體會(huì)有腥臊臭味，若肝病傳肺，會(huì)導(dǎo)致吐血。
以上問題均與肝勞血傷有關(guān)系，明代醫(yī)家武之望在《濟(jì)陰綱目》中將這些問題歸為“肝血傷之癥”。因?yàn)槠涓从诟窝?，故?a href="http://m.yogiovani.com/yanggan/" target="_blank" class="keylink">養(yǎng)肝血。一些食療的小方子均有較好的補(bǔ)血養(yǎng)肝效果，不妨一試。
民間說“吃啥補(bǔ)啥”，之所以有這種提法和唐代醫(yī)藥學(xué)家孫思邈有一些關(guān)系。孫思邈認(rèn)為動(dòng)物內(nèi)臟和人類內(nèi)臟在組織、形態(tài)、功能方面都十分相似，所以提出了“以臟治臟”和“以臟補(bǔ)臟”的理論。在這個(gè)基礎(chǔ)上衍生出了“吃啥補(bǔ)啥”。
“吃啥補(bǔ)啥”有的是有一定的療效，也能起到一定的滋補(bǔ)作用，比如以血就可以達(dá)到補(bǔ)血的目的。有些血虛的患者，只要適當(dāng)食用一些動(dòng)物血就可以改善血虛導(dǎo)致的各種不適癥，如豬血、鴨血、雞血、羊血、牛血等均可。
對于食用動(dòng)物血可補(bǔ)血，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也有相關(guān)的解釋?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，動(dòng)物血中含有蛋白質(zhì)、鋅、鐵、礦物質(zhì)等，容易被人體消化吸收，促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)骨髓的造血功能，從而起到補(bǔ)血功效。
血虛的人可以適當(dāng)食用動(dòng)物血來使血液充盈，肝得以充分滋養(yǎng)，維系正常的藏血、主氣機(jī)疏泄的功能。吃動(dòng)物的血液來補(bǔ)血，是比較可取的。
用動(dòng)物血進(jìn)行食療，要注意一點(diǎn)，即不要將食療方烹調(diào)成濃郁之味。對此，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有這樣的闡述：“精不足者，補(bǔ)之以味。然濃郁之味，不能生精，唯恬淡之味，乃能補(bǔ)精耳。蓋萬物皆有真味，調(diào)和勝而真味衰矣，不論腥素，淡煮之得法，自有一段沖和恬淡之氣，益人腸胃?！?br />
這段話說的是味與精之間的關(guān)系，清淡之味最有助于補(bǔ)精，原汁原味的食物也有助于補(bǔ)精。同樣的道理，補(bǔ)血的食材也要遵此種原則。下面介紹兩道淡味補(bǔ)血食療方。
肝血不足者平時(shí)除了注意飲食外，一切虛耗肝血的行為還應(yīng)盡可能避免，中醫(yī)古籍里面有這樣的話語：“凡日用損血之事，皆當(dāng)深戒。如目勞于視，則血于視耗；耳勞于聽，則血以聽耗；心勞于思，則血于思耗。吾隨事而節(jié)之，則血得其養(yǎng)，而與日俱積矣?！?br />
其實(shí)，養(yǎng)血的關(guān)鍵是注意日常生活中的小細(xì)節(jié)，如不要過于勞累，目勞、耳勞皆應(yīng)避免，讓內(nèi)心保持寧靜，只有如此，血才能真正得養(yǎng)。
不可不用的小偏方
荷葉菊花粥
荷葉菊花粥有祛肝火，適合火氣大的人用其食療。粳米適量，荷葉100克，杭白菊10朵。將粳米淘洗干凈，入砂鍋；菊花洗凈；荷葉洗凈，切碎；粳米大火煮沸，入菊花，小火熬至熟爛，入荷葉，再次熬開即可食用。
