原料：豬心500克，靈芝、姜、蔥、醬油各10克，精鹽、香油各3克，胡椒粉、味精各2克，料酒20克，化豬油50克，濕淀粉40克。
制作：靈芝研細末，姜洗凈剁成姜末；蔥洗凈切花；豬心對切成兩塊，洗凈人沸水中煮至七成熟，撈出晾涼切薄片，湯汁待用；將豬油放入鍋內(nèi)燒至六成熱時下姜末、蔥花煸香，將湯汁、醬油、料酒放進鍋內(nèi)，加鹽、胡椒粉，豬心片，味精，燒出味后下濕淀粉收汁，淋上香油裝盤。佐餐食。
功效：養(yǎng)心安神。適用于心氣血虛、心悸、失眠、健忘、精神不好等癥。豬心可補心氣，靈芝具滋養(yǎng)強壯、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛，提高耐缺氧能力、保肝，改善精神狀態(tài)的作用，對頭暈、失眠，神經(jīng)衰弱有較好的療效。
