芝麻蛋糕
原料：黑芝麻60克，
蜂蜜90克，玉米粉i20克，白面50克，雞蛋2個(gè)，發(fā)酵粉15克。
制作：先將黑芝麻炒香研粉，和入玉米粉、
蜂蜜、白面、
雞蛋液、發(fā)酵粉，加水和成面團(tuán)。以35℃保溫發(fā)酵1.5～2小時(shí)。上屜蒸20分鐘即熟。
功效：有健胃、
保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長的作用。堅(jiān)持食用可抗衰老。
芝麻中以
黑芝麻為上品，《本草綱目》稱：“服
黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光澤不饑，二年白發(fā)返黑，三年齒落更生。”黑芝麻中維生素的含量居植物性食品之首，而維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老。常食之，可抵消或中和細(xì)胞中衰老物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用。科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，維生素E可使實(shí)驗(yàn)動(dòng)物壽命延長15％～75％。
