調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)是乙肝患者防病、養(yǎng)身、抗癌的重要方法。合理安排日常膳食，特別要多吃富含纖維的食物是不可忽視的。
科學(xué)家已證明：蘿卜塊莖中含有一種“木質(zhì)素”，它具有提高免疫力、間接消滅癌細胞的功能；海帶中不僅含有人體需要的碘，其纖維素兼有防痛的作用；香菇、草菇等食用菇中含有云芝多糖K（PS-K）蛋白質(zhì)，它可消滅多種癌細胞；帶有新鮮胚芽的玉米（鮮玉米）含有天然維生素E，能促進細胞分裂和延緩細胞衰老，有防治肝硬化和對抗動脈粥樣硬化作用。
乙肝患者在平常的飲食中可經(jīng)常補充這些纖維食物。
