脂肪肝病人飲食上應該注重“五色”即紅、黃、綠、白、黑。
（1）紅色食物如西紅柿，含有豐富的維生素C，它具有天然的抗氧化作用，可提高機體的抵抗力。
（2）黃色是指胡蘿卜、南瓜、玉米、紅薯、小米等，含有豐富的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素等。有吸收水分、毒素、脂肪的作用，可以增強人體的抗病能力。
（3）綠色是指綠茶、綠色蔬菜、綠豆等，具有抗感染防癌的功效。
（4）白是指蕎麥、燕麥粉等，可以通便，降血脂、血糖，防癌。還有大蒜和花粉等都具有抗炎、增強抵抗力的作用。
（5）黑是指黑色食品，黑木耳可以降低血液的黏稠度、疏通血管，黑米和蘑菇可以預防血栓的形成。
37養(yǎng)肝護肝網(wǎng)提醒：飲食要求多吃谷物、粗糧，要以新鮮水果、蔬菜為主，盡量少吃油，食物盡量要低鹽無糖，并控制主食量。
