實在是很奇怪的是，盡管甘油三酸脂是一種脂肪，但很大程度上卻是由于進食過量的碳水化合物而產(chǎn)生的。所以為了降低甘油三酸脂在血液中的含量，你需要減少碳水化合物的進食量，這意味著尤其是減少高GI碳水化合物的進食量。
一種食物是否屬于高GI食物取決于它是否會很快導致你的血糖水平上升，高GI的食物會讓你的血糖迅速提高，而低GI食物則可以提供更持久的能量。高GI食物包括糠果、葡萄糖、蜂蜜、餅干、蛋糕、巧克力、水果汁、冰淇淋、甜點。試著盡量減少進食高GI的食物，其實人體并不需要這樣的食物，除非你只是想放縱一下自己的胃口。
當然，你仍然需要進食一定量的碳水化合物維持人體活動，碳水化合物可以提供能量和營養(yǎng)物質(zhì)，例如鈣和B族維生素。確保多吃一些中低GI食物，例如水果(香蕉、菠蘿、葡萄干以及西瓜除外，因為這幾種水果都是高GI食品)和所有的蔬菜(但要避免吃烤土豆、煮胡蘿卜、南瓜以及甘藍，因為這些蔬菜屬于較高GI的蔬菜)。
你也可以通過進食一些富含蛋白質(zhì)的碳水化合物或是低脂的奶制品來降低飲食中的GI攝入量，例如，意大利面配魚或是瘦肉，外加水果和低脂的天然酸乳酪。瘦肉和酸乳酪中富含的蛋白質(zhì)可以減緩來自意大利面和水果里的糖份被人體吸收的速度，這樣血糖就會更加穩(wěn)定，而血糖的穩(wěn)定最終會對血液中甘油三酸脂的水平產(chǎn)生有益的影響，也會讓你感到更加舒服。
第二步就是最好戒酒，因為酒精會提高甘油三酸脂的水平，使得脂肪肝癥狀更加惡化。盡管我們被告知幾小杯紅酒對人體有益，有助保持膽固醇水平而且還能提供抗氧化物質(zhì)，但如果你已經(jīng)有了脂肪肝，在你的甘油三酸脂水平恢復正常以及得到醫(yī)生的許可之前，你應該避免碰任何一種酒。
此外，體育鍛煉也是非常重要的，其能夠?qū)χ靖萎a(chǎn)生直接的影響，有助于降低甘油三酸脂的水平。盡量每周做五次心血管方面的鍛煉，每次時間至少30分鐘，包括騎車、跑步以及游泳等等(只要你的醫(yī)生認為可以就盡量多做)。
你還可以采取的其他措施包括改吃非飽合脂肪，這意味著增加橄欖油、菜籽油、尖果類食物的攝入量，這些食物有助于降低甘油三酸脂的水平，當然，因為所有的脂肪都熱量較高，所以也不要進食過多。
魚油與非飽合脂肪一樣也對降低甘油三酸脂水平和保護心臟有益處，所以注意多吃鯖魚、鮭魚、新鮮的金槍魚以及沙丁魚。
如果你是一位孕齡婦女，并正計劃懷孕，那請每周吃兩次魚，每次最多140克，如果進食過多，懷孕后也會對孩子的健康不利，因為魚中也有一些毒素，男性則可以一周吃4次魚，每次最多140克。如果你不喜歡吃魚，那請服用魚油補充劑。
如果患了脂肪肝準備減肥，那么也要注意確保飲食中含有雞肉、魚以及其他中低GI食物。胡蘿卜汁也是一種很好的肝臟滋補品，每天飲一小杯胡蘿卜汁就可以起到不小的改善作用。（責任編輯：楊華）
