最近單位組織了年底體檢，體檢報(bào)告顯示，我的甘油三酯過(guò)高。這也代表患上了
脂肪肝嗎？我是不是要學(xué)“暴走媽媽”暴走，是不是要少吃肉？讀者：飛飛甘油三酯高與
脂肪肝并不是同一碼事，它反映身體這個(gè)大環(huán)境血液的脂肪情況，而脂肪肝則具體到肝臟的脂肪超標(biāo)。但血脂高是脂肪肝的警鈴。中山大學(xué)附屬第二醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師詹俊建議這位讀者去照個(gè)肝臟B超，看是否有脂肪肝。因?yàn)楦视腿ピ诟闻K內(nèi)蓄積過(guò)多，是脂肪肝形成的原因之一。但除脂肪肝外，甘油三酯高還是高血脂癥、高血糖等疾病的警鈴。所以，甘油三酯高是一個(gè)重要信號(hào)，提醒你要控制飲食中脂肪的含量以及多做運(yùn)動(dòng)了。無(wú)論是甘油三酯高還是輕度脂肪肝，都是現(xiàn)代的“時(shí)髦病”，這跟大眾膳食結(jié)構(gòu)變化，高能量食物大量攝取，運(yùn)動(dòng)過(guò)少等原因有關(guān)。詹俊建議，要改善“多脂”狀況，唯有從飲食和運(yùn)動(dòng)著手。但這兩個(gè)方面，不少人跟這位讀者一樣存在認(rèn)識(shí)誤區(qū)。飲食：肉不是唯一的脂肪不少人認(rèn)為，脂肪多的人只要少吃肉類等脂肪多的食物就行了，這是不夠的。詹俊說(shuō)，人攝入體內(nèi)的三大營(yíng)養(yǎng)素——脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)在身體內(nèi)會(huì)相互轉(zhuǎn)換。你自以為控制住了脂肪，但蛋白質(zhì)、碳水化合物超標(biāo)，一樣會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。所以，吃任何種類的食物都跟運(yùn)動(dòng)一樣講求“度”，飲食均衡，不暴飲暴食。脂肪肝、甘油三酯過(guò)高者的總體飲食原則就是要控制總能量、供給高蛋白、攝入低脂肪、限制膽固醇和碳水化合物的攝入。不宜吃得太飽和太油膩，避免脂肪過(guò)多合成；同時(shí)可適當(dāng)多選用脫脂牛奶、魚(yú)蝦類等高蛋白低脂肪的食物；像脂肪較高的動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃、魷魚(yú)、腦髓等含膽固醇高的食物是必須限制食用的。除了膽固醇，還應(yīng)該適當(dāng)控制碳水化合物的攝入，所以最好選用粗糧及
小米等糧谷類，不吃或少吃精制糖類、
蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞、水果罐頭和各類甜點(diǎn)心。運(yùn)動(dòng)：適度為宜上個(gè)月，“暴走媽媽”陳玉蓉為割肝救子，幾個(gè)月內(nèi)每天暴走10公里減掉脂肪肝，終于完成了移植肝臟給兒子的心愿。這種精神動(dòng)人，但行為不值得效仿。醫(yī)學(xué)講究循序漸進(jìn)，“暴走”短期內(nèi)減掉脂肪不符合醫(yī)學(xué)規(guī)律，有可能對(duì)機(jī)體造成傷害。單純就“暴走”這種運(yùn)動(dòng)方式來(lái)說(shuō)，是種有益健康的有氧運(yùn)動(dòng)。但要把握度，循序漸進(jìn)。詹俊說(shuō)，運(yùn)動(dòng)的度以本人的耐受度為原則，以不影響第二天生活為前提，沒(méi)必要像運(yùn)動(dòng)員般設(shè)定任務(wù)，艱巨地完成。詹俊強(qiáng)調(diào)，平日增加戶外運(yùn)動(dòng)，控制飲食總能量是預(yù)防脂肪肝的好方法。其中，增加戶外有氧運(yùn)動(dòng)的時(shí)間最為主要。因?yàn)閼敉膺\(yùn)動(dòng)更符合生物學(xué)定論，人的新陳代謝離不開(kāi)陽(yáng)光和新鮮空氣，在室外快走、慢跑、游泳、打太極拳都是值得推薦的有氧運(yùn)動(dòng)。最后再提醒你，早期的脂肪肝是可逆的，只要沒(méi)有轉(zhuǎn)氨酶的變化，無(wú)需吃藥治療，而過(guò)了這個(gè)時(shí)期，造成肝的損害，吃藥就在所難免了。所以，如果體檢發(fā)現(xiàn)甘油三酯高，保險(xiǎn)起見(jiàn)照個(gè)肝臟B超看看，及早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題最為重要。（徐姍）（責(zé)任編輯：羅小琴）
