人體血液呈弱堿性，pH(酸堿度)在7.35—7.45之間，當(dāng)人體血液PH在7.35以下，身體就處于非健康狀態(tài)．醫(yī)學(xué)上稱之為“酸性體質(zhì)”，也就是人們所形容的身體“發(fā)酸”了。
身體“發(fā)酸”危害多正常人可以通過自行調(diào)整使體內(nèi)的PH處于平衡狀態(tài)。但是，若長期處于緊張的工作壓力之下，就會導(dǎo)致人體內(nèi)環(huán)境的紊亂，酸堿失衡，促成酸性體質(zhì)的形成。另外．大魚大肉，山吃海喝．食用酸性食物(如肉、蛋、禽、魚、油、奶油、油炸食品、精米白面)等過多，亦是酸性體質(zhì)形成的重要原因。人體體液PH每下降0.1個百分點，胰島細(xì)胞的活性將下降30％，容易誘發(fā)糠尿病。如果人體的體液偏酸．細(xì)胞的功能就會變?nèi)酢Ｈ说嚼夏?，?xì)胞免疫功能下降，多病纏身，也是與酸件體質(zhì)有關(guān)。據(jù)統(tǒng)計，80％的痛風(fēng)、高血壓、南血脂、糖尿病和癌癥病人都是酸性體質(zhì)。（責(zé)任編輯：杰瑞）
