身體內哪些物質缺乏會引發(fā)脂肪肝

　 　　機體內趨脂物質缺乏盡管許多動物實驗研究表明，卵磷脂、蛋白質、膽堿、肌醇、維生素B}2一甜菜堿和葉酸等趨脂物質缺乏，或高脂低蛋白飲食、朧氨酸、乙硫氨酸、蘇氨酸、硫辛酸或乳清酸等過量均可導致肝細胞脂肪變性，進而發(fā)展為肝硬化;但是，在人類尚無這些營養(yǎng)物質缺乏引起脂肪肝的足夠證據，并且現已證實人類一般不存在膽堿缺乏問題。