（１）芹菜炒香菇：芹菜４００克，香菇５０克，食鹽、醋、干粉、醬油、味精等調(diào)料適量。該方平肝清熱，益氣和血，有降壓，去脂，保護(hù)血管，利尿等作用，可治療脂肪肝和肝陽上亢之頭痛、眩暈等。
（２）首烏肝片：首烏液２０毫升（制首烏６克，開水２０毫升），鮮豬肝２５０克，水發(fā)木耳２５克，青菜葉少許，醋、食鹽、醬油各適量，油炒。首烏茶，制首烏６克，開水沖泡代茶飲，味淡為止，每日１～２次。該方補(bǔ)肝腎，益精血，有明目，調(diào)脂，降壓，防止動脈粥樣硬化等作用，主治血脂異常、脂肪肝、冠心并高血壓、神經(jīng)衰弱和老人體虛便秘。
（３）山楂肉片：豬后腿２００克，山楂片１００克，荸薺３０克，雞蛋清２個，淀粉１５克，面粉１５克，白糖３０克，植物油５０克，精鹽、味精少許，清湯適量，油炒。該方滋陰健脾，開胃消食，有降低膽固醇和高血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等作用，可用于血脂異常、高血壓、冠心并消化不良、脂肪肝等患者。
（４）枸杞滑熘里脊片：豬里脊肉２５０克，枸杞子５０克，水發(fā)木耳、水發(fā)筍片、豌豆各２５克，雞蛋清１個，油炒，適當(dāng)調(diào)味。該方滋陰補(bǔ)血，益精明目，具有降血糖、調(diào)脂、抗炎癥、防止動脈粥樣硬化和脂肪肝形成的作用。
（５）蘑菇燒豆腐：嫩豆腐２５０克，鮮蘑菇１００克。沙鍋，放入豆腐片、鮮蘑菇片、鹽和清水，用中火煮沸后，用小火燉１５分鐘，加入調(diào)味品即可。該方補(bǔ)氣益胃，化痰理氣，可調(diào)脂、抗病毒，尤適用于肝炎后脂肪肝。
（６）燴雙菇：鮮蘑菇２５０克或罐頭蘑菇２００克，香菇５０克，精鹽６克，味精、白糖少許，水淀粉適量，植物油５０克，油炒。該方有補(bǔ)氣益胃，化痰理氣，有降壓、抗癌、降血糖、調(diào)脂和提高免疫功能作用，用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和動脈硬化的患者。
