肝臟是人體最大的消化腺，具有分泌膽汁、儲(chǔ)存肝糖原及解毒等重要機(jī)能。肝與脂肪的消化、吸收及分泌等過(guò)程保持動(dòng)態(tài)平衡，若肝臟脂肪代謝功能發(fā)生障礙，脂類物質(zhì)平衡失調(diào)，脂肪在組織細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)積量超過(guò)肝重量5%以上，或有50%以上的肝細(xì)胞脂肪化，便可稱為脂肪肝。
脂肪肝可分為六種，最常見(jiàn)者應(yīng)屬營(yíng)養(yǎng)失衡性脂肪肝。營(yíng)養(yǎng)過(guò)量與不足均可導(dǎo)致脂肪肝；肥胖者中有一半人是脂肪肝?？刂企w重，脂肪肝便可得到改善；酗酒是發(fā)生酒精性脂肪肝的重要原因；肥胖型糖尿病患者脂肪肝的并發(fā)率可高達(dá)50%—80%。
輕度脂肪肝可無(wú)任何癥狀，中度或重度可致肝臟腫大、疼痛或壓痛及肝功輕度異常等。但由于肝臟內(nèi)的脂肪主要為甘油三酯、磷脂、膽固醇等，所以血脂異常而引發(fā)的心腦血管疾病?？稍斐蓢?yán)重的后果。慢性重癥脂肪肝患者還可出現(xiàn)輕度高膽紅素血癥、膽紅素尿及尿膽元增高和白蛋白與球蛋白的比例倒置，凝血酶元時(shí)間延長(zhǎng)等。
