具有防癌作用的糧食類食品-紅薯

　         紅薯。((調(diào)節(jié)飲食辨》記載，“紅薯性微涼，味甘，健脾胃，補虛乏，強腎陰”，近年被稱為老少皆宜的健身長壽食品。研究發(fā)現(xiàn)，紅薯中含一種脫氧異雌固醇(DHCA)能阻斷已接種癌細(xì)胞小鼠的乳腺、結(jié)腸等組織的癌變。其所含豐富的膳食纖維素能吸收腸道水分，增加糞便體積，預(yù)防便秘，減少結(jié)腸、直腸腫瘤的發(fā)生。紅薯生吃、煮食均可，對預(yù)防結(jié)腸、直腸、乳腺癌腫有益。