有人認(rèn)為,脂肪多了,少吃點(diǎn)葷的,干脆來素食不就解決了?其實(shí)不然,在短時(shí)間內(nèi)急劇降低脂肪攝入,非但沒有作用,還會(huì)不可避免地引起低血糖等癥狀。實(shí)際上,在總熱能一定的情況下,高蛋白、適量碳水化合物和脂肪一個(gè)都不能少,但要以合理分配為原則。其中蛋白質(zhì)占總熱能的15%-20%(建議1/3以上為優(yōu)質(zhì)蛋白,如魚類、蝦、瘦肉、牛奶、雞蛋等);脂肪占20%-25%;糖類占50%-60%。一,保證高蛋白攝入量:高蛋白可提供膽堿、蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸和賴氨酸等抗脂肪肝因子,增加載脂蛋白的合成,有利于將脂質(zhì)順利運(yùn)出肝臟,減輕脂肪肝,并有利于肝細(xì)胞功能的恢復(fù)和再生。二,限制飽和脂肪酸攝入:植物油不含膽固醇,所含谷固醇、豆固醇、必需脂肪酸有較好的去脂作用,對(duì)治療大有益處,所以應(yīng)以植物性脂肪為主,盡量多攝取不飽和脂肪酸(如橄欖油、茶油等),限制飽和脂肪酸的攝取量(如豬油、牛油、黃油、奶油等)。膽固醇攝入量也應(yīng)限制在300mg以內(nèi)。富含膽固醇的食物有動(dòng)物內(nèi)臟、魚子、蝦子、蛋黃等。三,減少糖類和甜食:許多白領(lǐng)都喜歡喝可樂等甜飲料,但歐美諸多國(guó)家研究顯示,高果糖攝取已成為肝臟健康隱憂。飲料中的果糖在人體內(nèi)的代謝過程不受磷酸果糖激酶的控制,可以轉(zhuǎn)化為更多合成脂肪需要的甘油。當(dāng)攝入量大時(shí),果糖就成為合成脂肪的原料。研究表明,果糖能降低人體內(nèi)胰島素的敏感度以及處理脂肪的能力,同時(shí)使肝臟的脂肪產(chǎn)生過氧化反應(yīng),引發(fā)細(xì)胞衰亡、肝纖維化等病變。因此,過度攝入甜飲料就很容易成為年輕人脂肪肝元兇。四,多吃膳食纖維食物:脂肪肝患者飲食不宜過分精細(xì),主食應(yīng)粗細(xì)雜糧搭配,多食用蔬菜、水果和菌藻類以保證足夠數(shù)量膳食纖維的攝入。富含膳食纖維的食品有粗麥粉、糙米、硬果、豆類、香菇、海帶、木耳及鴨梨等。建議每日攝取蔬菜500g至750g。多種維生素能保
護(hù)肝細(xì)胞,防止毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害。其中B族維生素和維生素E參與肝臟脂肪代謝,并對(duì)肝細(xì)胞有保護(hù)作用;維生素A和D、胡蘿卜素可防止肝纖維化。 五,喝水要得法:一般地,成人每日需飲水2000ml,老年人1500ml,肥胖者因體內(nèi)水分比正常人少15%~20%,故每日飲水量需2200ml~2700ml,平均每3小時(shí)攝入300ml~500ml;飲用水的最佳選擇是白開水、礦泉水、凈化水以及清淡的茶水等。六,早飯一定不可少:
脂肪肝患者應(yīng)建立良好的飲食習(xí)慣,一日三餐有規(guī)律。長(zhǎng)期大量飲酒可引起
脂肪肝,應(yīng)堅(jiān)決戒酒。飲食方式無規(guī)律,如經(jīng)常不吃早餐,或者三餐飽饑不均會(huì)擾亂身體的代謝動(dòng)態(tài),為肥胖和脂肪肝的發(fā)病提供條件。運(yùn)動(dòng):低強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng)最佳,工作忙不能取代運(yùn)動(dòng)消耗“脂肪肝是吃出來的,多動(dòng)、少吃,自然會(huì)好”,這個(gè)粗淺的概念似乎人人都懂。于是乎,一些誤區(qū)也隨之出現(xiàn)。諸如:“我每天動(dòng)個(gè)不停,家務(wù)全是我做的”;“平時(shí)我沒空,逢節(jié)假日我會(huì)去健身中心鍛煉個(gè)半天”;“我每天工作量很大,已經(jīng)夠我消耗的了,不必再作其他運(yùn)動(dòng)”等等。其實(shí),合適的運(yùn)動(dòng)要根據(jù)病人的具體情況制訂出運(yùn)動(dòng)治療方案。脂肪肝患者的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目應(yīng)以低強(qiáng)度、長(zhǎng)時(shí)間的有氧運(yùn)動(dòng)為主。以有氧代謝為特征的動(dòng)態(tài)運(yùn)動(dòng)對(duì)脂肪肝患者降脂
減肥、促進(jìn)肝內(nèi)脂肪消退效果較好。以鍛煉全身體力和耐力為目標(biāo)的全身性低強(qiáng)度的動(dòng)態(tài)運(yùn)動(dòng),即有氧運(yùn)動(dòng),如慢跑、中快速步行(115-125/分鐘)、騎自行車、上下樓梯、爬坡、打羽毛球、踢毽子、拍皮球、跳舞、廣播體操、跳繩和游泳等,可使交感神經(jīng)興奮,血漿胰島素減少,而兒茶酚胺、胰高血糖素和生長(zhǎng)激素分泌增加,抑制甘油三酯的合成,并促進(jìn)脂肪分解。(責(zé)任編輯:小醫(yī))