吃什么最養(yǎng)生？生蔬菜？高纖維食物？通通都是謊言！現(xiàn)代人生活好了，腰包“肥了”，更注重健康生活，注重養(yǎng)生。但是，你的養(yǎng)生方法是聽誰說的呢？可靠嗎？一起來看看下面幾個養(yǎng)生謊言吧，看你是否也中招了？
養(yǎng)生警惕：四大“坑爹”養(yǎng)生謊言你吃錯了嗎？蔬菜生吃更益健康生吃還是熟吃要依營養(yǎng)素需求而定。西紅柿生吃時維生素C的損失最少，維生素C遇熱會有一定損失。而所含的茄紅素，需要加熱才能更好地吸收，所以，選擇西紅柿炒雞蛋還是涼拌西紅柿，要看你對營養(yǎng)素的需求。同類的蔬菜還有胡蘿卜等。
紅皮雞蛋比白皮雞蛋營養(yǎng)價值高雞蛋殼的顏色取決于母雞品種，與營養(yǎng)無關。但是，蛋黃顏色卻和營養(yǎng)有關。雞蛋黃顏色取決于飼料，如果飼料中類胡蘿卜素和維生素A的含量高，則蛋黃顏色深。所以，雞蛋的營養(yǎng)價值不由雞蛋殼的顏色決定。
豬蹄和豬肉燉兩個小時以上最有營養(yǎng)有人認為把豬蹄和豬肉燉兩個小時以上，其中的飽和脂肪酸就變成不飽和脂肪酸，有益健康。其實，飽和脂肪酸無論怎樣烹制都不會變成不飽和脂肪酸，所以無論怎么燉，都不宜多吃，容易誘發(fā)
脂肪肝。
沙拉對人體健康極有益水果沙拉、蔬菜沙拉是不少中老年女性的飲食新寵。其實，沙拉醬含有較高的熱量和脂肪，也沒有很高的營養(yǎng)價值。專家建議，可以用
酸奶來拌蔬菜和水果，其口味不錯，營養(yǎng)豐富還補充了鈣。（責任編輯：shmily）
