脂肪肝的危險(xiǎn)因素是指這些因素的存在能導(dǎo)致脂肪肝發(fā)生概率上升,而去除這些因素則可降低脂肪肝的發(fā)生率。脂肪肝的高發(fā)除與肥胖癥、高血壓病等富裕性疾病及其家族史密切相關(guān)外,尚與如下因素有關(guān)。
1.不合理的膳食結(jié)構(gòu) 膳食結(jié)構(gòu)與脂肪肝密切相關(guān),家庭人均月收入高、喜葷食是脂肪肝的危險(xiǎn)因素,而主食米飯、面條的多少與脂肪肝發(fā)生并無(wú)密切關(guān)系。因過(guò)多食用高脂肪食物,會(huì)使肝臟承受更大的負(fù)擔(dān)。
2.不良的飲食習(xí)慣 有研究表明,過(guò)量攝食、進(jìn)零食、喜甜食和葷食、常吃夜宵以及不吃早飯等飲食習(xí)慣可擾亂代謝狀態(tài),為肥胖和脂肪肝的發(fā)病提供條件。盡管一天的能量攝取量相同,固定于晚間的進(jìn)食方式比有規(guī)律的每日3次進(jìn)食更易發(fā)胖。晚飯高熱量、高蛋白、高脂肪、飯后缺乏運(yùn)動(dòng),可致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能利用而積聚,日久則成脂肪肝。
3.嗜酒 酒精進(jìn)入人體后,要在肝臟進(jìn)行分解代謝,酒精及其代謝產(chǎn)物乙醛對(duì)肝細(xì)胞有一定毒性,使肝細(xì)胞對(duì)脂肪酸的氧化利用減少,合成三酰甘油增多。因此,飲酒越多,肝內(nèi)脂肪酸和三酰甘油越容易堆積,越容易導(dǎo)致酒精性脂肪肝。嗜酒現(xiàn)已成為脂肪肝的重要危險(xiǎn)因素,但偶爾少量飲酒并不會(huì)引起脂肪肝。
4.多坐、少動(dòng)的生活方式 人體對(duì)于多余熱量的利用,除了轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存外,主要通過(guò)體力活動(dòng)消耗掉,在肥胖癥的形成原因中活動(dòng)過(guò)少比攝食過(guò)多更重要。長(zhǎng)期不運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)過(guò)剩的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化為脂肪。這些脂肪沉積于皮下時(shí),表現(xiàn)為肥胖;積存于肝臟時(shí),表現(xiàn)為脂肪肝。
5.精神萎靡與生活散漫白天精神萎靡、睡覺(jué)過(guò)多以及工作過(guò)于輕松和散漫是脂肪肝的危險(xiǎn)因素,而有一定的生活節(jié)奏和工作壓力者反而不易發(fā)生脂肪肝。當(dāng)然,睡眠不足和工作過(guò)度勞累緊張也不利于身體健康。
6.有肥胖相關(guān)疾病的家族史一個(gè)人是否發(fā)生脂肪肝與先天遺傳有一定關(guān)系。有肥胖癥、糖尿并高脂血癥和脂肪肝家族史者,其脂肪肝的發(fā)病率高于一般人群。然而,遺傳因素只有在不健康的生活方式和不科學(xué)的飲食習(xí)慣的基礎(chǔ)上才會(huì)起作用。