導(dǎo)讀：據(jù)有關(guān)資料顯示，我國(guó)30、40歲的男性中，有四分之一被確診患有
脂肪肝；患病年齡逐年降低，年輕的上班族首當(dāng)其沖。
脂肪肝已成為中青年男性健康的頭號(hào)殺手。脂肪肝不是一種獨(dú)立的疾病，按病因不同可分為6種，最常見(jiàn)者應(yīng)屬營(yíng)養(yǎng)失衡性脂肪肝。營(yíng)養(yǎng)過(guò)量與不足均可導(dǎo)致脂肪肝，約半數(shù)肥胖者可發(fā)生脂肪肝，體內(nèi)脂肪的儲(chǔ)積與體重成正比。隨著生活水平的提高，肥胖人數(shù)的增多，患此類(lèi)脂肪肝者也明顯增加。
中年男性不節(jié)食引發(fā)脂肪肝：一位中年男性，從不節(jié)食，其體重超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重達(dá)25%以上，大腹便便的他卻自我感覺(jué)良好。體檢時(shí)醫(yī)生告訴他患有
中度脂肪肝，應(yīng)控制脂肪、蛋白質(zhì)及碳水化合物的攝入量。此君不信，直至化驗(yàn)報(bào)告出來(lái)才令其大吃一驚，其甘油三酯、膽固醇等均有較大幅度升高，轉(zhuǎn)氨酶也已輕度升高。體檢時(shí)，許多自認(rèn)為健康的人走進(jìn)“B超”室，捧出的報(bào)告單上卻是這樣的結(jié)論“肝回聲前部增強(qiáng)，后部明顯衰減”，其診斷一欄赫然寫(xiě)上了“脂肪肝”的字樣。肝臟是人體最大的消化腺，具有分泌膽汁，儲(chǔ)存肝糖原及解毒等重要機(jī)能。其質(zhì)地柔軟，呈紅褐色，重量相當(dāng)于成人體重的2%，國(guó)人男性肝重為1154—1446g，女性為1028—1378g。肝與脂質(zhì)物質(zhì)代謝密切相關(guān)，使脂肪的消化、吸收、氧化、轉(zhuǎn)化及分泌等過(guò)程保持動(dòng)態(tài)平衡，若因各種原因使肝臟脂肪代謝功能發(fā)生障礙，致使脂類(lèi)物質(zhì)的平衡失調(diào)，脂肪在組織細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)積，其儲(chǔ)積量超過(guò)肝重量5%以上，或在組織學(xué)上有50%以上肝細(xì)胞脂肪化，便可稱(chēng)為脂肪肝。
預(yù)防脂肪肝千萬(wàn)別吃“撐”了脂肪肝大多是由酒精中毒和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩引起的，如果每頓飯能減少吃紅肉、油炸食品和甜食，不喝酒，多吃青菜、豆制品和清淡的食物，當(dāng)然，如果減了肉、加了飯，頓頓吃到嗓子眼兒，仍然擋不住過(guò)量脂肪浸入肝臟，因?yàn)轲z頭米飯也能轉(zhuǎn)化成脂肪。所以，健康的吃法是每頓吃到七八分飽，尤其是晚飯，千萬(wàn)別吃“撐”著。（責(zé)任編輯：林雨芬）
