營養(yǎng)失調(diào)性脂肪肝的發(fā)病機(jī)制：合成apoB的氨基酸相對性或絕
合成apoB的氨基酸相對性或絕對性不足：長期低蛋白飲食，氨基酸攝入不足或吸收不良，缺乏合成apoB所需的氨基酸，如精氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等，以致肝RER合成apoB減少。apoB分子結(jié)構(gòu)具有疏水性和親水性基團(tuán)，其非極性基團(tuán)與疏水性較強(qiáng)的三酰甘油、膽固醇酯作用，構(gòu)成脂蛋白的核心，其極性基團(tuán)則作用于磷脂、膽固醇，構(gòu)成脂蛋白的表層。可見apoB是連接脂質(zhì)成分的樞紐，是構(gòu)成脂蛋白的關(guān)鍵部分，由其所構(gòu)成的脂蛋白，保證了三酰甘油轉(zhuǎn)運(yùn)的穩(wěn)定性與可溶性。一旦apoB生成不足，必然引起脂蛋白的形成障礙，以及三酰甘油在肝內(nèi)的沉積。這種情況最常見于引起營養(yǎng)不良的有關(guān)疾病。
