芝麻杏仁糊

  芝麻杏仁糊
 
原料:黑芝麻1000克,甜杏仁200克,白糖250克,蜂蜜250克。
 
制作:
 
(1)黑芝麻倒人竹籮內(nèi),冷水淘洗,濾去泥沙,洗凈。黑芝麻濾于后,倒入鐵鍋內(nèi)(量多可分2次),用旺火不停翻炒,炒至水氣蒸發(fā),不斷發(fā)出噼啪聲,離火,盛碗,冷卻后研碎,備用。
 
(2)甜杏仁快速洗凈,打碎成泥,備用。
 
(3)將熟芝麻、甜杏仁泥倒人大瓷盆內(nèi),加白糖、蜂蜜拌勻。瓷盆不蓋,讓水蒸氣進(jìn)入,用旺火隔水蒸上3小時(shí),離火,冷卻。瓷盆加蓋保存。
 
(4)天熱每隔2天,天冷每隔5天蒸熱1次,以防變質(zhì)。
 
每日2次,每次2~4匙,溫開(kāi)水配服。如當(dāng)早點(diǎn),可用牛奶配服。
 
功效:此方能平補(bǔ)肺腎,益腦順氣,柔肝利腸,止咳定喘。芝麻杏仁糊是哮喘患者平穩(wěn)的輔助食療方,平時(shí)常吃甚宜,大便秘結(jié)者尤宜,腹瀉便溏者不宜。尤適用于老年人??却呤秤谩?/div>
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